Demencia en siete sorbos
El viernes pasado nos volvimos a pasar por una de las catas de Sorbo. En esta ocasión, la propuesta de Ane y Javier era acercarnos al proyecto de Demencia a través de siete vinos. Un viaje por el Bierzo, Madrid y Soria con la mencía, la godello, la tempranillo, la garnacha y la garnacha tintorera como guías. Aunque ya habíamos visitado la bodega hace unos meses, en verano, teníamos ganas de volver a escuchar atentamente a su alma mater, Nacho León, y probar nuevas añadas. También había ganas de sorprendernos, como ocurrió con su nuevo Demencia GT, un 100% garnacha tintorera. Nacho León tenía pensado "un recorrido un poco largo" por sus tres proyectos. "Lo mas fácil es que yo hable poco, que el vino hable mucho y, como suele pasar, que la gente hable más", bromea Nacho, antes de […]
