DO Bierzo archivos - Página 2 de 7

La puntuaciones Parker dan alas al Bierzo con el doble de vinos extraordinarios que el año anterior

The Wine Advocate (TWA) de Robert Parker acaba de sacar sus puntuaciones para los vinos del Bierzo. Un disco en el suenan los 178 temazos, tintos y blancos, de 25 bodegas bercianas catados por su representante en España, Luis Gutierrez, junto a otros 15 vinos de cuatro bodegas de la DO León. Sus últimas puntuaciones dan alas a los vinos del Bierzo con el doble de vinos con la máxima calificación como vinos extraordinarios (entre 96 y 100 puntos) que el año anterior (leer artículo Los vinos del Bierzo "rocanrolean" con las puntuaciones de Robert Parker). 32 vinos obtienen esas puntuaciones por encima de los 96 puntos frente a los 16 que lo hicieron el año anterior. El vino del Bierzo vuelve a pasar con nota el examen del paladar de Luis Gutiérrez, que le dedica de nuevo un extenso […]

V. Silvan febrero 6, 2022

Bodegas

Los 25 vinos ‘greatest hits’ de Navidad de El Salgueral

Esta Navidad volvemos a la tienda de vinos El Salgueral (Calle Ancha, 19) , donde David Castelo nos propone de nuevo un selección de vinos para celebrar estas fiestas. Esta vez su recomendación se amplía con 25 vinos tintos y blancos, tranquilos y espumosos, dulces y fortificados. Vinos diferentes para adaptarse a esas largas comidas y cenas con toda la familia reunida en torno a una mesa repleta de aperitivos, mariscos, carnes, pescados y dulces, muchos dulces. En estas ocasiones lo mejor para acertar es optar por tener diferentes tipos de vino que combinen y mariden bien con la comida elegida. Y siempre, siempre, tener en cuenta quién se va a sentar a la mesa con nosotros y sus gustos. Así, Castelo nos recomienza diez vinos blancos, diez vinos tintos y cinco vinos especiales para atinar con el vino perfecto […]

V. Silvan diciembre 23, 2021

DO Bierzo

La DO Bierzo cierra la vendimia con 12,6 millones de kilos

No ha sido una vendimia fácil. Muchos productores no recordaban una cosecha tan complicada, marcada por las lluvias que han retrasado y alargado la recogida. Trabajo y paciencia. Al final, según informa el Consejo Regulador de los Vinos del Bierzo, la producción se eleva a los 12,6 millones de kilos de uva, de los que el 90% (11,4 millones) se destinarán a la elaboración de vinos con sello de la Denominación de Origen (DO) Bierzo. Esta producción supone un incremento respecto al año anterior del 11,12%, cuando se controlaron 11,4 millones de kilos de uva, y un 7,94% superior a la media de los últimos cinco años. Por variedades, la variedad mencía sigue siendo la reina con 8,8 millones de kilos, seguida por la godello con 1,7 millones y que refleja la apuesta por este tipo de uva blanca en […]

V. Silvan octubre 20, 2021

DO Bierzo

Anatomía de la mencía

¿Sabrías distinguir un racimo de mencía? Esta pregunta me la hacía mientras observaba los racimos de mencía, godello y palomino que me ha traído esta semana un buen amigo. No es fácil. Hacen falta ciertos conocimientos y entrenamiento para poder diferenciar a simple vista las distintas variedades de uva. Es más, existe toda una ciencia dedicada a ello: la ampeolografía de la vid "que se encarga del estudio, la descripción y la identificación de la vid, sus variedades y sus frutos". Primero se puede distinguir la variedad fijándonos en la vid, principalmente en la forma de la planta y en el tamaño, color y forma de la hoja, pero también prestando atención a su fruto, a la forma de sus racimos y las características de sus uvas - su tamaño, forma y color, junto al aspecto de su pulpa, semillas […]

V. Silvan septiembre 17, 2021

Bodegas

Descendientes de J. Palacios, primera bodega española con el ‘Green Emblem’ de Robert Parker

Descendientes de J. Palacios se convierte en la primera y única (por el momento) bodega española en recibir el 'Green Emblem'. Se trata del reconocimiento recién creado por Robert Parker y The Wine Advocate para valorar la importancia creciente de las prácticas sostenibles en la producción de vino. "Nuestro Green Emblem se otorga en reconocimiento a los casos más extraordinarios de esfuerzos sostenibles en nuestra industria del vino. La distinción se otorga a productores / bodegas que hayan alcanzado niveles sobresalientes de sostenibilidad. Rara vez se distribuye y solo después de una cuidadosa consideración del conocimiento de los revisores de primera mano", señalan. Cada año, el equipo de Robert Parker nominará a nuevos candidatos de su región que considera merecedores de este galardón. Cada nominación es objeto de investigación y debate. En este sentido, detallan que una vez que una […]

V. Silvan julio 1, 2021

Cultura del Vino y Enoturismo

#8M Jukebox: Un maridaje sonoro con cinco vinos del Bierzo elaborados por mujeres

Hoy es el Día Internacional de la Mujer y en The Queen Mencía lo celebramos con un maridaje sonoro "en femenino". En nuestra 'jukebox' hoy se pinchan cinco vinos del Bierzo elaborados por mujeres: La Llorona de Verónica Ortega, Metáfora de Noelia Feo (Bodega Aurelio Feo), Viernes de Olga Verde (Godelia), Post-Crucifixión de Andrea Mufatto (Michelini i Mufatto) y El Culebral de Lorena Crespo (Viñas del Bierzo) . Pincha sobre cada vino y descubre como suena.

V. Silvan marzo 8, 2021

Bodegas

Un porrón con El paisano de Tares

Hacía muchos años que no bebía en porrón -casi tantos como no cogía una bota de vino-, pero sigue teniendo razón mi padre, "lo que bien se aprende, mal se olvida". Y de esta manera he recogido el guante de Dominio de Tares para catar su nuevo vino: El paisano de Tares. Ni clarete ni rosado. "Un tinto con alma de blanco". Así lo define su enólogo, Rafael Somonte. "Es un vino tinto con un 15% de variedades blancas, con todas las variedades principales del Bierzo como la mencía, la garnacha tintorera, el palomino, la doña blanca y el godello", detalla. Así, el nuevo "paisano" se elabora como un tinto con pieles, pero con menos remontados para una menor extracción. Las pieles permanecen en contacto con el vino hasta el final de la fermentación a diferencia de los claretes, en […]

V. Silvan noviembre 21, 2020

Bodegas

César Márquez, de joven padawan a jedi del vino

César Márquez es uno de los jóvenes enólogos con mayor proyección del Bierzo y que más está despuntando en los últimos tiempos. Su último reconocimiento le llega de la revista Decanter, que lo sitúa a la cabeza de la lista de los diez mejores bodegueros españoles junto a Verónica Ortega, la enóloga gaditana que también está dando mucho que hablar con sus vinos 'made in' Bierzo. Visitamos la bodega y los viñedos de César junto a la tienda de vinos 'El Salgueral' para comprobar su evolución de joven padawan a jedi del vino, con un proyecto basado desde sus inicios en la zonificación y en la búsqueda de la frescura y la elegancia en sus elaboraciones. El aprendiz lleva tiempo caminando solo, con el empujón que le dio su particular gran maestro Yoda, su tío Raúl Pérez, quien despertó "la […]

V. Silvan noviembre 14, 2020

Bodegas

Puerta del Viento: la búsqueda de la auténtica ‘pan y carne’

Corrían los primeros años del siglo XX, cuando un brillante ingeniero agrónomo llamado Nicolás García de los Salmones inició la búsqueda de las distintas variedades autóctonas de vid que se podían encontrar España. Su objetivo no era otro que proteger esa riqueza vegetal y, de algún modo, prevenir más "pérdidas" en nuestros viñedos tras la devastación causada en las décadas anteriores por el oidio y la filoxera. Entre las 843 viníferas que recolectó de una punta a otra del país entre 1896 y 1914 (hoy se conservan como parte de la colección de variedades de vid de 'El Encín', en Alcalá de Henares), se encuentra una muestra recogida en las inmediaciones de Camponaraya y que el registró con el nombre de 'pan y carne'. 'Pan y carne', también llamada estaladiña, es una de las nuevas variedades tintas reconocidas por la […]

V. Silvan octubre 12, 2020

Cultura del Vino y Enoturismo

Un paseo por El Salgueral

Aunque pudiera parecerlo... No, no nos hemos ido a caminar entre sauces esta semana. Lo que sí hemos hecho es pasarnos por El Salgueral, una nueva tienda de vinos en Ponferrada. Apenas dos meses después de que 'Sorbo' cerrara sus puertas, el número 19 de la Calle Ancha vuelve a llenarse de botellas de la mano del nuevo proyecto de David Castelo. Mucho vino del Bierzo, algo de España y un poco de otros países. Así echa a andar El Salgueral, con cerca de 150 etiquetas "en bodega". "Creo que estando en Ponferrada tenemos que tener una alta representación del Bierzo", señala David, que cree necesario hacer un hueco a los pequeños productores entre las grandes bodegas. Así, hace también un guiño a los vecinos gallegos con una presencia importante en sus estanterías de vinos de Valdeorras, Ribeira Sacra o […]

V. Silvan agosto 26, 2020

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