Mencía archivos - Página 4 de 5

Ocho vinos del Bierzo para celebrar el Día de la Mujer

8 de marzo. 8 vinos del Bierzo para celebrar el Día de la Mujer. Si Zoltan Nagy tiene sus 'Reinas de Copas', aquí tenemos a nuestras 'Reinas de Mencía'. Y no son una ni dos. El sector del vino ha sufrido una metamorfosis en la última década y hace ya tiempo que dejó de ser cosa sólo de hombres, ni su elaboración ni su consumo. Al mundo del vino en el Bierzo han llegado mujeres jóvenes y sobradamente preparadas, muchas siguiendo la tradición familiar y cogiendo el testigo de padres y abuelos. Desde enólogas a directoras comerciales, viticultoras o con puestos de responsabilidad en bodegas o en el Consejo Regulador de la DO Bierzo, que tiene presidenta, Misericordia Bello, y directora técnica, Carmen Gómez. Todas ellas han establecido lazos estrechos con el vino y lo han convertido en su modo […]

V. Silvan marzo 8, 2019

Bodegas

Vinos Valtuille, en las raíces del Pago de Valdoneje

Familia. Terruño. Trabajo. Abuelo Antonio. Esas son las cuatro patas que sostienen el proyecto de Vinos Valtuille. Una bodega que cumple 20 años y cuyas riendas llevan ahora Marcos y Elena, los hijos de Dimas García, quien la echó a andar allá por 1999. Él tenía el convencimiento de que el futuro de su viñedo ya no estaba en la venta de la uva a granel, como había hecho hasta entonces, sino en la elaboración de su propio vino, que transmitiese la viña y con la calidad como máxima. Así lo hizo y así lo pudimos comprobar el pasado miércoles en la cata de La Lonja (Calle Dos de Mayo 17, Ponferrada), con las nuevas añadas de tres de sus vinos: Pago de Valdoneje Godello 2018, Pago de Valdoneje El Valao 2016 y Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016. Conozco su […]

V. Silvan marzo 5, 2019

DO Bierzo

Las puntuaciones de Robert Parker ayudan a «volar» a la DO Bierzo

The Wine Advocate (TWA) de Robert Parker, la más prestigiosa e influyente revista en el mundo del vino, acaba de publicar sus puntuaciones para los vinos del Bierzo. Todavía no nos ha dado tiempo a estudiar en profundidad las notas más esperadas entre los bodegueros bercianos, por lo que pueden suponer para sus ventas, especialmente en el mercado norteamericano, pero si hemos comprobado como de nuevo Descendientes de J. Palacios y Raúl Pérez vuelven a situarse en los puestos de cabeza. Hay buenas notas, con un centenar de vinos que obtienen su máxima calificación como vinos excepcionales -entre 90 y 95 puntos- y excelentes -entre 96 y 100-. En su quinta visita al Bierzo para The Wine Advocate, su catador para España, Luis Gutiérrez, ha valorado once vinos del Bierzo como excelentes. De nuevo La Farona de Descendientes de J. Palacios se […]

V. Silvan marzo 1, 2019

Bodegas

Soto del Vicario «rescata» las cepas viejas de godello de San Clemente en un ‘Cuveé Especial’

Entre los viñedos viejos de mencía que Soto del Vicario tiene en el valle de San Clemente (Cacabelos) se esconden algunas olvidadas cepas de godello. No son muchas, como pinceladas dispersas en el lienzo de la viña, pero muy valiosas por su edad y por sus características que le dan una identidad única. Es por eso, que esta bodega se ha decidido, después de varios años de pruebas, a rescatar ese godello viejo y elaborar con él un 'Cuveé Especial' de su Go de Godello. "Nosotros tenemos como ciento y pico parcelas de viñedo viejo y lo que hemos hecho es ir rescatando esas cepas viejas de godello que existían dentro de nuestras propias parcelas", cuenta su enóloga, Sandra Luque, que recuerda esa particularidad del viñedo de la DO Bierzo. Esas pequeñas parcelas con diferentes variedades (mencía en su mayoría, […]

V. Silvan febrero 20, 2019

Enofusión

Dominio de Tares se atreve por primera vez con la ‘mezcla’ varietal en sus nuevas elaboraciones

Dominio de Tares tiene previsto ampliar la familia que hoy forman Baltos, Cepas Viejas, Bembibre, P3, Godello Fermentado en Barrica y Sonrisa de Tares con nuevas elaboraciones en las que se atreve por primera vez con la mezcla de varietales. "Dominio de Tares siempre había sido una bodega que había elaborado monovarietales y ahora estamos trabajando con mezclas varietales, sobre todo con el alicante bouschet o garnacha tintorera", explica su enólogo, Rafael Somonte. Y es que cree que ese es el camino para hacer frente al cambio climático, con el objetivo de llegar en los próximos años a una acidificación natural de los vinos por mezcla varietal y evitar otros procesos más invasivos de adición de acidez al vino. Somonte puntualiza que el incremento de las temperaturas hace que los vinos tengan mucha menos acidez, que constituye uno de los […]

V. Silvan febrero 2, 2019

Enofusión

Pérez & Méndez: una amistad por encima de los vinos

'Pérez & Méndez: dos no es igual a 1 + 1'. Con ese título, la sala de catas de Enofusión 2019 nos invitaba a probar los vinos de dos grandes amigos. Raúl Pérez y Rodrígo Méndez. Bierzo y Rías Baixas. Mencía y caiño. Godello y albariño. Creo que nunca había participado en una cata tan madrugadora y a las 10.30 horas se empezaban a servir los primeros vinos. ¿Qué mejor forma para empezar un día con alegría? "Muchas veces me habéis oído decir que lo más importante de un proyecto no son los vinos, son las personas", arrancó Raúl Pérez, poniendo como ejemplo la amistad que desde hace años le une con 'Rodri'. "Por encima de los vinos está la amistad y esta amistad es la que hace fluir los vinos. Hay miles de cepas y miles de parcelas en […]

V. Silvan enero 30, 2019

Maridaje sonoro

Metáfora y ‘Dancing with myself’ de Billy Idol, cuando la mencía baila con ella misma

Y volvemos con una nueva cata sonora, en esta ocasión con la primera añada de 'Metáfora'. La última creación de la bodega Aurelio Feo, en la que se inicia en el uso de las ánforas en una edición limitada a sólo 700 botellas, buscando experimentar con otras formas de expresión de la mencía. Para este vino, en el que la mencía muestra su cara más fresca y reivindica su salvaje expresividad frutal, proponemos la canción 'Dancing with myself' de Billy Idol. El Metáfora 2016 es la nueva etiqueta de esta bodega, que en 2011 puso en marcha Aurelio Feo en San Andrés de Montejos con la ayuda de sus hijos, Adrián y Noelia. Está elaborado con uvas procedentes de sus viñedos, con una mezcla de mencía (95%), garnacha o alicante bouschet (2%) y variedades blancas (3%) de palomino, doña blanca y […]

V. Silvan enero 13, 2019

DO Bierzo

Los primeros vinos de mencía de Australia

Los australianos han adoptado a la mencía y ya elaboran algunos vinos con esta variedad que hasta hace poco era patrimonio único del Bierzo y Galicia (también algo de Portugal, de la zona de Dão -donde se la llama jaen-). El pionero en el cultivo de la variedad en ese lejano continente fue el productor Oliver's Taranga, en McLaren Vale, que en el 2014 elaboró su primer mencía rosé llamado 'Chica Mencía Rosé', al que un par de años después sumaría un tinto joven que lleva simplemente el nombre de 'Mencía' "En algún momento de 2010 recibí una interesante llamada telefónica de Nick Dry, gerente del vivero Yalumba. Fue algo así como: ¿Escuché que tienes interés en la mencia? Bueno, acabamos de salir de la cuarentena y no tenemos donde plantarlas. ¿Estarías interesada?", cuenta Corrina Wright, directora y enóloga de […]

V. Silvan diciembre 28, 2018

Godello

Un brindis con burbujas ‘autóctonas’ del Bierzo

Estos días, como cada Navidad, millones de personas levantarán sus copas y brindarán por el 2018, con los mejores deseos para el nuevo año. Estos días, como cada Navidad, habrá algunas personas más que lo hagan con vinos espumosos del Bierzo, que poco a poco se van haciendo un hueco entre los habituales cavas catalanes y champán. Las cooperativas de Cacabelos y Camponaraya y las bodegas Palacio de Canedo, Almázcara Majara y Godelia son las encargadas de poner «chispa berciana» a la Nochebuena y la Nochevieja con burbujeantes blancos y rosados, elaborados con godello, doña blanca, chardonnay y mencía. También se cuela algún frizzante, como el Alma Atlántica Mencía de Martín Códax. La cooperativa Vinos del Bierzo de Cacabelos fue la primera en atreverse con los espumosos jóvenes, hace ya 40 años. Son Don Perejón, Brut y Semiseco, en los que […]

V. Silvan diciembre 21, 2018

Maridaje sonoro

La potencia del Áurea de Pittacum en el ‘Gloria’ de Patti Smith

Y vamos con un nuevo maridaje sonoro, para el que hemos elegido una botella de Áurea 2011 de bodegas Pittacum. Es un vino que ya había bebido varias veces antes (incluso algún octubre acompañando a un botillo en el patio de la casona de Pittacum en Arganza, qué recuerdos). En esta ocasión era diferente, con mi grupo de cata (ya sabéis, una forma "más profesional" de llamar a los amigos) y después de probar otros tres vinos del Bierzo. ¿Con qué canción maridaría? ¿Qué os parece 'Gloria' de Patti Smith? El Áurea es un 100% mencía de Pittacum, perteneciente al grupo gallego Terras Gauda que también tiene bodegas en Rías Baixas, Tierra de Castilla y León y ahora también en Rioja, donde acaba de comprar el 75% de Finca Egomeni. Es un vino de finca, elaborado con uvas de las […]

V. Silvan noviembre 28, 2018

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