Vinos archivos - Página 3 de 8

Almazcara MAJARA: unas copas (de vino), unos amigos y un poquito de rock’n’roll

Según la Real Academia Española (RAE), un majara es un majareta, un adjetivo coloquial para describir a un loco, a un chiflado. Pero MAJARA es también el apellido del proyecto enológico de tres amigos en la DO Bierzo. Las primeras sílabas de sus nombres (Manuel, Javier y Raúl) quedan unidas en torno al vino y a su bodega Almázcara MAJARA. Y sí, están chiflados... pero por el vino. Hace algunas semanas, después de tomar unos vinos con ellos y charlar durante un par de horas, en mi cabeza sonaba la canción 'Mueve tus caderas' de Burning, con Johnny Cifuentes cantando "no estés más deprimida, yo tengo la solución, unas copas [de vino, para mí] y unos amigos, y un poquito de rock & roll..." (soy incapaz de leer el título de este post sin volver a cantarlo mentalmente). Y es […]

V. Silvan julio 10, 2020

Bodegas

Los vinos del Bierzo «rocanrolean» con las puntuaciones de Robert Parker

The Wine Advocate (TWA) de Robert Parker acaba de publicar sus puntuaciones para los vinos del Bierzo. En esta ocasión, su catador para España, Luis Gutiérrez, ha probado cerca de 140 tintos, blancos y rosados de 26 bodegas bercianas. El Bierzo saca buenas notas y casi el 80% de los vinos obtienen puntuaciones por encima de los 90 puntos, con su calificación como vinos excepcionales (entre 90 y 95 puntos) y extraordinarios (entre 96 y 100). Y es que hasta 16 vinos se sitúan en los más alto de la tabla como vinos extraordinarios, aunque el podio sigue estando reservado para los vinos de Descendientes de J. Palacios y Raúl Pérez que obtienen las máximas calificaciones. Descendientes de J. Palacios obtiene por segunda vez los ansiados 100 Puntos Parker para La Faraona 2018 y 98+ puntos para Moncerbal, mientras que Raúl […]

V. Silvan julio 2, 2020

Bodegas

La Faraona 2018, 100 Puntos Parker a una añada «muy berciana»

"Faraona 2018, 100 Parker!!! Y van 200!!!", me escribía el bodeguero Ricardo Pérez Palacios, Titín, este jueves por la mañana. Lo habían vuelto a hacer. La bodega Descendientes de J. Palacios, elevaba de nuevo a la Denominación de Origen (DO Bierzo) al olimpo del mundo del vino obteniendo por segunda vez la máxima puntuación que otorga The Wine Advocate (TWA) de Robert Parker (la más prestigiosa e influyente revista del sector vinícola) para su vino más único y excepcional, La Faraona. "En un momento tan incierto, con esta crisis sanitaria, social y económica, es una alegría increíble para todos. Es especial para nosotros, pero yo creo que esa alegría se traslada a toda la gente del mundo del vino del Bierzo y a todos los bercianos", destaca Titín. Para él también es importante que estos 100 Puntos Parker lleguen para […]

V. Silvan junio 20, 2020

Bodegas

Dos mencías en «tema libre»

¡Tema libre! La bodega de Descendientes de J. Palacios nos ofrece ahora la posibilidad de probar algunos de los "experimentos" líquidos que realizan vendimia tras vendimia y que saldrán bajo el nombre de 'Tema libre'. Y se estrena con dos tintos de mencía, utilizando las mismas uvas y misma elaboración, uno con sulfitos y otro sin sulfitos. "En la bodega siempre hemos hecho muchas pruebas y experimentos para probar cosas diferentes, mejorar y aprender", explica el bodeguero Ricardo Pérez Palacios, Titín. Así, 'Tema libre' se convierte en un nuevo proyecto para dar salida a esas "curiosidades" que hasta ahora sólo probaban los trabajadores y algunos amigos. Desde que llegaran al Bierzo en 1999, los Palacios han realizado maceraciones carbónicas, vinos blancos con maceraciones largas y claretes con madreo (un técnica tradicional de elaboración en la que se añaden racimos enteros […]

V. Silvan junio 9, 2020

Cultura del Vino y Enoturismo

¿Cómo se elabora el vino espumoso?

En el Bierzo tenemos algunos buenos ejemplos de vinos espumosos con los que celebrar estas fiestas. Los repasamos el año pasado en el artículo 'Un brindis con burbujas ‘autóctonas’ del Bierzo'. Pero, ¿alguna vez os habéis parado a pensar de dónde salen esas miles de finas y pequeñas burbujitas? Tienen un único responsable, el dióxido de carbono, y existen cinco formas de elaboración. El método más laborioso, largo y costoso es el llamado método tradicional o champanoise. Es originario de la región francesa de Champagne (de ahí el nombre del champán), pero en la actualidad se utiliza en otras partes del mundo. Desde el cava de España al 'cap classique' de Sudáfrica. Los vinos burbujeantes del Bierzo también siguen este sistema clásico que se diferencia por la existencia de una segunda fermentación en el interior de la botella en la […]

V. Silvan diciembre 24, 2019

Bodegas

Dominio de Tares, sorbos a ciegas

Cinco vinos. Cuatro mencías y un "topo". Algún vino que ya está en el mercado y el resto muestras de depósito y botellero. Volvemos a Sorbo (C/ Ancha, 19. Ponferrada) para disfrutar de una cata a ciegas de Dominio de Tares. Su enólogo, Rafael Somonte, planteó un juego didáctico y entrenido para conocer los vinos de la bodega, intentando distinguir variedades, añadas, calidades e, incluso, zonas de origen de las uvas. El primer vino revelaba juventud. Se trataba de un Baltos 2018, una muestra de depósito que aún no ha pasado por la crianza en botella. Muy diferente a las añadas anteriores, con un perfil de vino distinto que ya se percibe a simple vista con una capa menos profunda y más rubí y se confirma con una nariz en la que hay más aromas a fruta y menos influencia […]

V. Silvan diciembre 4, 2019

Bodegas

Carracedo 2015, entre los mejores vinos del año para Wine Enthusiast

Una semana de buenas noticias para la DO Bierzo. Tras conocerse el 'Top 100' de Wine Spectator, otro mencía se cuela ahora en la lista 'The Enthusiast 100 wines of 2019', con la selección de los cien mejores vinos del año esta publicación norteamericana, fundada en 1988. El Abad Dom Bueno Carracedo 2015, de Bodega del Abad, es uno de los cinco únicos vinos españoles seleccionados con un puesto 70 en el ranking con 93 puntos. El periodista especializado en vino Michael Schachner, editor para España y Sudamérica de Wine Enthusiast, destaca su color intenso y sus acentuados aromas que "dicen mucho de este excelente mencía". Señala su carácter mineral con notas de galleta graham (crackers), yodo, esquisto y bayas. "Los aromas de cereza negra y ciruela oscura mantienen un ritmo rápido en un jugoso final, concentrado y cincelado. Beber […]

V. Silvan noviembre 22, 2019

Bodegas

Godelia Mencía 2015 mantiene al Bierzo entre los ‘Top 100’ de Wine Spectator

Godelia vuelve a colarse entre los mejores vinos de España. Su Godelia Mencía 2015 se sitúa con 93 puntos en el puesto número 34 de la lista de cien vinos del 'Top 100' de 2019 de la revista norteamericana Wine Spectator. No es su primera vez, Godelia ya obtuvo este reconocimiento en 2013, con un puesto 53 con el godello Godelia Selección 2010 (91 puntos), y en 2014, con un puesto 68 con el Godelia Mencía 2010 (92 puntos). Y es que en la última década, prácticamente todos los años hay un vino de la DO Bierzo en la lista que esta prestigiosa revista elabora desde hace más de tres décadas tras analizar los vinos revisados durante todo el año y seleccionando los mejores para su 'Top 100' en términos de calidad, valor, disponibilidad en el mercado estadounidense e interés. […]

V. Silvan noviembre 19, 2019

Godello

Pago de los Abuelos: el dúo de su mencía joven y Bruce Springsteen

Volvemos con una nueva cata sonora. Y la haremos con uno de los vinos de Pago de los Abuelos, su mencía joven 'Viñas Centenarias 2018', para empezar a conocer el que es el proyecto más personal del enólogo Nacho Álvarez: vinos elaborados de uva procedente de viñedos de más de cien años de Puente de Domingo Flórez, San Pedro de Trones y San Juan de Paluezas, en un regreso a su tierra y a sus raíces. Nos encontramos un vino joven con carácter y cuerpo, con aroma y sabor intensos pero muy fácil de beber. Nos encontramos con un vino de alma joven pero fruto de unas cepas ya 'abuelas' -plantadas concretamente en 1904-. Me sonaba al rock de Bruce Springsteen. Hace unos cuatro años que Nacho Álvarez puso en marcha este proyecto, que vio la luz en 2018 con […]

V. Silvan noviembre 15, 2019

Antropología del vino

El proyecto NIM, ‘ecopringados’ al rescate del viñedo viejo del Bierzo

Hace tres años Paloma García-Moreno Bascones desembarcaba en el Bierzo con una idea clara, recuperar el viñedo viejo y su paisaje. "Es nuestro patrimonio", defiende esta madrileña que, echando mano de su formación como ingeniera agrónoma y su experiencia en cooperación al desarrollo en varios países, puso en marcha la asociación NIM para desarrollar su proyecto. Un proyecto que ya trabaja en el rescate de 4,5 hectáreas de viñedo repartidas principalmente entre Villalibre de la Jurisdicción, Priaranza y Santalla, aunque también con algunas parcelas en San Juan de Paluezas y Paradela de Muces. Y en esta ardua labor no está sola. A lo largo del año recibe a personas desde diferentes ciudades de España, que vienen a trabajar en la poda de invierno, en la poda en verde, en el desbroce, en la aplicación de tratamientos ecológicos y vendimia, extendiendo […]

V. Silvan septiembre 13, 2019

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