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mundo zeppelling led zeppelin
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Mundo Zeppelling con ‘Whole lotta love’ (muchísimo amor)

Hace poco más de un año leía el último informe de Luis Gutiérrez -el representante de la prestigiosa guía 'The Wine Advocate' (Robert Parker) para España, Chile y Argentina- sobre los vinos del Bierzo. Entre sus líneas destacaba algunos proyectos nuevos más allá de Valtuille y Corullón, indicando el "mucho potencial aún por descubrir" de los viñedos de Ponferrada con una amplia zona rural «con diferentes suelos, exposiciones y altitudes, con bastante pizarra». Y ahí señalaba Mundo Zeppelling, una bodega joven fruto de la colaboración de los reconocidos enólogos argentinos Gerardo Michelini y Andrea Mufatto con el berciano Javier González. Michelini i Mufatto & González arrancó en 2016 con la primera añada de Mundo Zeppelling. Y de entre las distintas etiquetas que elaboran (Capitán Beto, Plop! En el Camino, A Merced Valdeviñas, A Merced El Canto...), hemos elegido para nuestro tercer maridaje sonoro […]

libamus def leppard
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Libamus, con un poco de azúcar y Def Leppard

Había visto muchas veces esa botella, pero hasta este verano no descubrí qué es lo que había dentro de ella. "El único mencía dulce del mundo", según destacan desde Godelia. Esa frase llamó inmediatamente mi atención cuando eché un vistazo a la página web de la bodega, que acababa de cambiar su imagen y diseño. Hacía apenas un mes que ya se había despertado en mi el interés por las diferentes formas de elaboración de los vinos dulces, mientras preparaba el examen para la certificación internacional Wine and Spirits Education Trust (WSET) de nivel 2. ¿Cómo lo habrían hecho? ¿Interrumpiendo la fermentación? ¿Con una mayor concentración de azúcares en las uvas, ya fuera recogiéndolas sobremaduras o dejándolas secar (pasificar)? Las opciones de la podredumbre noble -que se utiliza en algunas elaboraciones con uva riesling, sémillon o chenin blanc, entre otras- […]

Evento Sarmiento
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Todo listo para Evento Sarmiento

Llevo un par de semanas hablando sobre el maridaje sonoro y, llegados finales de septiembre y la vendimia,  es imposible no referirme al Evento Sarmiento, que tendrá lugar este fin de semana -28 y 29 de septiembre-. Lleva ya nueve años triunfando con un ensamblaje perfecto de vino y música en Villafranca del Bierzo. Sus entradas se agotan en unos pocos minutos. En concreto este año colgaron el cartel de 'sold out' (agotadas) en exactamente 6 minutos y 38 segundos. Este festival congrega a unos 750 'elegidos' para disfrutar de un par de conciertos de música independiente, de la vendimia y de una serie de actividades en torno al vino -las ludocatas con los cantaninos, los vinos sonoros y las mesas de cata-. Y es que a pesar del gran tirón que tiene, la organización quiere que siga siendo "pequeño", […]

maridaje
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Rock&Mencía o mi perfecto maridaje sonoro

¿Puede la música cambiar nuestra percepción de un vino? ¿Puede una canción potenciar su sabor? Si, como lo enriquece un adecuado "maridaje" con ciertos platos o alimentos o como lo mejora poder disfrutarlo con amigos y en buena compañía. Y no es que lo diga yo, lo confirma científicamente una investigación de la Universidad Heriot Watt de Edimburgo liderada por el psicólogo y profesor Adrian North: la música influye en el sabor del vino. La Real Academia de la Lengua (RAE) define el maridaje como "unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre sí". Así que, igual que existe un maridaje gastronómico existe también un maridaje sonoro que, según los sonidos que se escuchen en la cata, cambiará de un modo u otro el sabor y nuestra percepción del vino. Hay ciertos estilos de música […]

El blog del vino del Bierzo

La Denominación de Origen Bierzo cuenta con algo menos de 2.500 hectáreas de viñedo, poco más de 1.000 viticultores y más de 70 bodegas. Una de las regiones vinícolas con mayor concentración de viñedo viejo del mundo, es pionera en la clasificación de sus viñedos.

Soy Vanessa Silván. Soy una periodista y antropóloga que en los últimos tiempos se ha convertido en una fanática del vino en general, y del vino del Bierzo en particular.

Copyright 2025 Thequeenmencia.es El blog del vino del Bierzo.

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